среда, 11 августа 2021
20:27

все записи пользователя в сообществе Lisandra de Lioncourt
Нечисть понять можно, людей - нет. (c)
Что делать с яблоками, кроме как выкинуть?
Родня навезла яблок с дач "нАстАящИх нито что в магазине",  читай кислющих и невкусных. Я яблоки вообще не особо люблю, ем как раз только магазинные, большие сладкие и химозные, а не вот этот натурпродкт. И то штуку раз в 2 месяца.
В общем. Куда их можно оприходовать, если: варенье я тоже не ем, компоты терпеть не могу, сушилки для фруктов у меня нет и даже в шарлотку не буду класть кислятину.
Что делать? Реально хоть как-то чипсов насушить из них в духовке?

@темы: Питание: другое, Питание: рецепты

URL
Комментарии
11.08.2021 в 20:32

shenanigans
i drink so i can deal with assholes. that includes me.
Просто как еще один вариант - можно сделать домашний сидр. Туда нужно яблок 10-12, и совсем необязательно сладких.
URL
11.08.2021 в 20:38

Лиму
можно пастилу сделать, но с ней много возни
URL
11.08.2021 в 20:48

Mughi
Я женщина творческая...хочу творю...хочу вытворяю
плюсую к пастиле.
и в нее можно добавить сахар, чтоб кислятиной не было.
URL
11.08.2021 в 20:48

Маргаритас
Раздать соседям может?
URL
11.08.2021 в 20:52

Lisandra de Lioncourt
Нечисть понять можно, людей - нет. (c)
Лиму, Mughi, спасибо

Маргаритас, соседи сами дачники и тоже пытались одарить меня яблоками, тут хоть откреститься вышло
URL
11.08.2021 в 20:54

Чеширррьте меняу
Кабачковвые оладьи с потёртым в тесто яблоком - ум отъешь  :-D  
Кисло-сладкий соус по типу сливового или брусничного - хорошо к жирному мясу. Хочу однажды попробовать запечь что-нибудь в резаных сырых или варёных яблоках а-ля утка в яблоках, но без утки. 
URL
11.08.2021 в 21:08

дохтар ватцан
Те, кто надел на глаза шоры, должны помнить, что в комплект входят ещё узда и кнут. (с)
Как раз для выпечки (пирогов, пирожков, шарлотки) вкуснее кислые яблоки.
URL
11.08.2021 в 21:12

_Les_
Lisandra de Lioncourt, а попробуйте мокрую шарлотку - туда кислые яблоки - самое то. В обычную может быть не очень, да. А мокрая - без яиц: по чашке сметаны, сахара и муки смешать, вылить на порезанные яблоки и печь на среднем огне минут сорок. У меня половина сжирается прямо из духовки)) тесто получается прямо мокрым и сладким, и кислые яблоки великолепно оттеняют.
А чипсы будут очень кислыми и твердыми. Ну или еще можно в чай резать, не как лимон - ломтик, а побольше. Просто для аромата.
URL
11.08.2021 в 21:22

Альта А.
Против надо не помрёшь
Кислые можно просто запечь в духовке с мёдом, орешками и изюмом. Ну или иной начинкой по вкусу. Как раз хорошо будет. 
URL
11.08.2021 в 21:26

дВерь
Красота подобна судороге
Чатни
URL
11.08.2021 в 21:28

pepper imp
i do what i want
Вафли/оладьи
запечь дольками со сметаной/йогуртом в микроволновке, грецкие орешки сверху опционально
URL
11.08.2021 в 21:38

Чеширррьте меняу
Если вы не балуетесь здоровым образом жизни, можно ещё сделать манно-яблочный пирог. К сожалению, я потеряла базовый рецепт, по которому когда-то пекла, но помню, что туда входило много "дохуяблочек"  :gigi:   (именно так я его когда-то и прозвала). Очень похожий рецепт вот здесь - https://zen.yandex.ru/media/minutka/iablochnyi-pirog-iz-suhogo-testa-za-5-minut-5d8668815ba2b500ae10805d
Там в тесте сырая манка - она может впитать в себя немыслимое количество сока, поэтому туда можно положить гораздо большее количество яблок. И да - кислые, кисло-сладкие предпочтительно.
URL
11.08.2021 в 21:38

Meretrix
Solve et Coagula
URL
11.08.2021 в 22:32

Azor Ahai
Потушить со свининой - кислые яблоки как раз там очень в тему.
URL
12.08.2021 в 00:24

Белочка_да
Плюсую к тушению с мясом. И чатни)
URL
12.08.2021 в 02:33

Трёхдюймовочка
Кислые можно просто запечь в духовке с мёдом, орешками и изюмом. Ну или иной начинкой по вкусу. Как раз хорошо будет.
Плюсую)
Ещё я все-таки клала их в шарлотку перевертыш. Вниз формы много яблок с сахаром, заливаете тестом, потом после того, как остынет готовый пирог - переворачиваете и выкладываете на блюдо) получается яблоки в карамели и не кисло)
URL
12.08.2021 в 08:35

.tomato jaws.
без фанатизма
Утка с яблоками, яблочная кислота сделает мясо мягче и вкуснее.
Ну и да, выше правильно написали, для выпечки подходят именно такие яблоки. Можно еще тертый пирог с яблоками сделать
URL
12.08.2021 в 09:19

Alex.S
От дать нуждающимся на сообществе фудшеринг в ВКонтакте.
URL
12.08.2021 в 13:03

Alassien
Говядину можно тушить с яблоками. Если они сильно кислые, то хорошо размягчают мясо.
URL
12.08.2021 в 13:18

[muza.eu]
And she's buying a stairway to heaven (c)
обожаю жарить курицу с яблоками - ножки или бедрышки обвалять в любимых специях и на сковородку, туда же крупно порезанные яблоки. И курица, и яблоки активно дают сок, это всё перемешивается и в итоге птица готовится в ароматном соусе:heart:


shenanigans, а как вы сидр делаете? давно хочу попробовать с домашним заморочиться)
URL
12.08.2021 в 14:42

Tess_out
Таковы мои принципы, и если они вам не нравятся, у меня есть другие
В шарлотку кислые самое то же, попробуйте. Со сладкими ее есть невозможно
URL
12.08.2021 в 15:01

Mughi
Я женщина творческая...хочу творю...хочу вытворяю
кстати, да.
тушить мясо с яблоками (да и в духовочке запечь) тоже тема. что-то я подзабыла об этом. из магазинных химических яблок такое не очень, а вот эта кислая падалица очень вкусную кислинку дает.
URL
12.08.2021 в 15:25

ЧайНик
зефир, яблочный квас, сок. И свежим пить и закатать.
URL
12.08.2021 в 15:33

ЧайНик
Нафаршировать творогом со  специями и запечь. 2)  Вынуть сердцевину (где  косточки) внутрь мед или сахар с корицей.. В кастрюльку плотно, долить на 2 пальца воды и приварить на  малом огне. Слойки с яблоками. Тыквенно-яблочная каша
URL
12.08.2021 в 15:35

ЧайНик
Подарить)
URL
12.08.2021 в 15:47

shenanigans
i drink so i can deal with assholes. that includes me.
[muza.eu], примерно так: https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a28224491/homemade-apple-cider-drink-recipe/

только вместо сахара добавляю кленовый сироп
URL
12.08.2021 в 23:26

Rozhki
Праздность чувства всегда обостряет
купить к ним дешёвых мелких твёрдых абрикосов))) яблоки порубить на кубики, абрикосы порвать пополам. Добавить немного кокосового и/или виноградного масла, сахара с ванилью, кардамона, корицы, если любите. Всё чуть запечь в духовке или микроволновке, перемешивая каждые 5 минут. Или вместо абрикосов взять сливу. Орехи по вкусу и желанию.
Как раз только что переработала так часть урожая. Мелкая кислая антоновка и белый налив
URL
13.08.2021 в 02:33

Райт
визуал, нежный, как попка младенца
Lisandra de Lioncourt, отдать центру ребилитации птиц(Воронье Гнездо)? Они сейчас как раз в поисках еды для своих голодных ртов. Как еще один вариант.
URL
13.08.2021 в 02:55

Adalheidis
Можно сделать яблочный уксус.
URL