- Харьков вообще не спрашивали, Малфой! ©
девушки, посоветуйте свои любимые заливки для салатов (рецепты)!
условия: никакого майонеза, сметаны, йогуртов. и если надо что-то в блендере взбивать, то тоже не вариант.
люблю, чтоб кисленько или сладко, и чтоб прям чувствовался вкус заливки, а не просто чтоб пожиже салат сделать. на родине достаточно было домашним маслом залить, и огонь, но у нас тут его не продают. сейчас пока покупаю готовые заливки в порошке и развожу водой, но хочется чего-то понатуральней.
связанный вопрос: в кафе всегда беру дрессинг бальзамико, но из покупных пока ничего не зашло, а в рецептах не оч разбираюсь, какой выбрать, чтоб было оно, как-то слишком много на основе этого уксуса. может, кто делал и знает супер рецепт?
условия: никакого майонеза, сметаны, йогуртов. и если надо что-то в блендере взбивать, то тоже не вариант.
люблю, чтоб кисленько или сладко, и чтоб прям чувствовался вкус заливки, а не просто чтоб пожиже салат сделать. на родине достаточно было домашним маслом залить, и огонь, но у нас тут его не продают. сейчас пока покупаю готовые заливки в порошке и развожу водой, но хочется чего-то понатуральней.
связанный вопрос: в кафе всегда беру дрессинг бальзамико, но из покупных пока ничего не зашло, а в рецептах не оч разбираюсь, какой выбрать, чтоб было оно, как-то слишком много на основе этого уксуса. может, кто делал и знает супер рецепт?
-
-
26.04.2021 в 21:20barefeetinthekitchen.com/best-balsamic-vinaigre...
Только еще добавляет туда лимонного сока. Получается офигенно.
-
-
26.04.2021 в 21:44-
-
26.04.2021 в 21:44Горчица + мёд + оливковое масло - базовое сочетание, можно туда добавлять лимонный сок, бальзамический уксус, мне очень нравилось с ореховым уксусом и ореховым маслом. Ещё в такую заправку можно очень мелко нарезать лук эшалот
-
-
26.04.2021 в 22:54-
-
26.04.2021 в 23:13я заменяю мед на кленовый сироп и еще добавляю тертый или сухой имбирь, тоже оч вкусно
-
-
26.04.2021 в 23:22может такое быть, что вы путаете бальзамический уксус и бальзамический соус? это сильно разные вещи.
очень простой вариант: оливковое масло с бальзамическим соусом, размешать/взбить вилкой. если совсем лень - налить в салат и то, и другое, потом перемешать
бальзамический соус можно и отдельно, если избегаете жиров. еще отдельно можно лимонный сок (продается в небольших бутылочках, оочень удобно).
еще есть зерновая дижонская горчица, я от нее в восторге. при том, что обычную горчицу вообще есть не могу. в салаты ее кладу не очень часто, но вполне подходит (в т.ч. с оливковым маслом), а еще хорошо на бутерброды и к мясу
-
-
27.04.2021 в 00:13-
-
27.04.2021 в 09:32-
-
27.04.2021 в 13:07-
-
29.04.2021 в 09:55разные соусы покупала, мне ничего не нравилось. покупаю именно бальзамический укусус из Модены. из недорогих и вкусных - от фирмы ITLV в таких пузатых баночках.