если духовки нет, то тыквенный суп-пюре. с карри, например, выходит хорошо. рецепт любой, в сети полно) смотря какие ещё овощи у вас есть.

Суп-пюре из тыквы с кокосовым молоком и лемонграссом.

Почистить, порезать, залить водой (немного воды), сварить, потереть мускатный орех, воду или слить, или так размять, добавить сливки... в общем, супчик из ничего. Я на глаз всегда делаю, примерно так.
Вообще вареная тыква со сливками, или со сметаной, или каким-нить кремчизом - восхитительна. Мускат очень подходит тоже, идеальное сочетание. Ну то есть, сварить с мускатом, а потом кусочки уже как угодно использовать, хоть так прямо есть)

Тыквенный сок - сварить тыкву, пюрировать, добавить сахар, соль, лимон, другой сок. Я мешаю с морковным.
Просто жаренная тыква или печенная. Если она не особо влажная, можно тушить на манер картошки. Если потереть и отжать жидкость, добавить яйца и муку, то можно сделать оладья или котлеты, смотря насколько жидкое все будет. Пробовала овощное рагу из картошки, помидор и тыквы, еще со свининой, годно.
Если есть мангал, я бы приготовила тыкву на решетке. Как другие овощи готовят.

Я режу кубиками, перемешиванию с солью, сушёным чесноком, орегано и оливковым маслом и жарю. Сначала на медленном огне и с закрытой крышкой, пока тыква не станет мягкой, потом с открытой, чтоб подрумянилась.
Как вариант, можно пожарить на кусочке бекона или топленом масле, при каждом раскладе вкус получается своей

Тыквенный суп-пюре с чечевицей, нутом и имбирем.
На холодную пору самое то.

Тыквенные оладьи?

Пшенная каша на воде с тыквой

Суп-пюре.

Благодарю всех за комментарии!! :sun: