Сдавали квартиру. За такое платят хозяева, конечно.

Разумеется, хозяева квартиры. Это должен быть пункт в договоре.

А что написано в вашем договоре?
Съёмщик оплачивает только то, что он сломал непосредственно сам. Естественный износ оплачивается хозяином. Если вы безумно трахались и сломали диван, то вы купите новый. А если вы спите на нем три года, и он просел, то хозяин его отремонтирует или заменит.
Живет или нет - не имеет никакого значения.

Всегда хозяева оплачивали. Либо съемщики потом забирали купленное с собой.

Хозяином, конечно.
Живу в ЕС и у нас хозяин не только делает весь ремонт за свой счет, но и всю технику без каких либо споров чинит/меняет сам, никакого "пополам".
Но в России большинство арендодателей мало того, что налоги не платят, так еще удавятся оплатить сантехника или газовщика, не говоря уже о том, чтобы поменять например стиралку, которая еще Брежнева помнит.

Тк вы эту сантехнику потом оставите в квартире и сломалась она от естесственного износа, я думаю, что должны платить хозяева.
Можно предложить, что вы купите и замените ее сами, а они вычтут эту сумму из аренды следующего месяца.

Помоталась по съемным квартирам, сейчас сдаю сама. Вообще, логика такая:

1. Хозяин сдает квартиру с определенными опциями (стиралка, холодильник, кровать, сантехника и т.п.), его задача их обеспечить. Если не вы сломали, а оно само от времени - он обязан за свой счет починить или заменить, чтобы набор опций был прежним.
2. Если вы хотите что-то сверх имеющегося, что вы не сможете потом забрать с собой, тут как договоритесь. По-хорошему пополам. Например, переклеить обои, застеклить балкон и т.п. Хозяин имеет право запретить это делать или разрешить, но полностью за ваш счет.
3. Если съемщики что-то сломали, они исправляют это за свой счет.

Хозяин платит.
Ну или можно подписать доп соглашение к договору, что сантехнику ставят съемщики, но потраченное идёт в счёт платежа за съем. Так всем удобнее.

либо хозяева сами, либо съемщики и по предоставлению чеков потраченная сумма вычитается из аренды или возмещается (если у хозяев нет времени заниматься этим вопросом)
мы делаем и так, и так, когда сдаем квартиру

Снимала, полетела стиралка - вызвала ремонтника, чек показала хозяйке - вычли из аренды. С сетками на окнах так же.
Кран менять не стала - залила где текло герметиком XD

Я сдаю квартиру и всегда говорю квартирантам, что если что-то сломалось или вот-вот сломается сразу говорите, мы поменяем/починим. Считаю, что лучше самому все проконтролировать и быть уверенным, что все сделано как надо. Но это касается износа, если сами вот прям сломают, заставлю возмещать.

хозяева
если оплачиваю я, то либо в счёт аренды, либо съезжая забираю сантехнику с собой)))

когда у нас на съёмной квартире сломался смеситель, мы сами купили новый и поставили. договорились что это будет в счёт оплаты квартиры. таким же образом ремонтировали плиту и меняли счётчики.