Держитесь. У него бывают очень устойчивые ремиссии.
Ела все подряд, по моим наблюдениям (в том числе за людьми в стационаре), это больше нервное, чем от еды...
Ну, конечно, от вареного-паренного не так выворачивали, факт. Но всякие там фаршированные перцы, плов (с курицей и без жарки), винегрет, яблоки с мёдом в духовке вполне можно.
Полгода пропила оранжевую таблетку (не помню название, но если надо, найду), в общем-то и всё. Ну и головушку пролечились с психотерапевтом хорошо.

сестрас такой болезнью долго сидела на детском питании
а потом уехалав великобританию и тамошние врачи никак не связывают колиты и питание
так что да, проблема не столько в питании и есть можно все в умеренных количествах. а лечить нервы и голову

это больше нервное, чем от еды... плюсану. Я с этой гадостью больше полугода промучалась... Пареное, вареное, тушеное, таблетки по 6 штук в день, но значительное улучшение наступило только после курса ново-пассита и тщательной психологической проработки всех страхов, нервов и стрессов.
Еще порекомендую ложечку льняного масла с утра натощак. Противная гадость, но мне помогло нормализовать стул (пардон за подробности, может у вас такой потребности нет, но вдруг), ну и появилось чувство голода, до этого меня от вида любой еды подташнивало.
Из таблеток помню Энтерол, Бифиформ, Омез, Мотилак, при болях Бускопан или Баралгин.
По меню: вареная картошка, рис, гречка, макароны, вареная курица, творожная запеканка, минтай жареный с луком (хоть он и жареный, но рыба нежная и если после готовки тупо накрыть крышку сковородкой, получается как тушеная, а в сочетании с поджаренным размягченным луком еще и пахнет божественно), тефтели куриные, тефтели из смеси фарша курица+свинина, манная кашка (при обострении вообще ван лав), кисель в огромных количествах, тушеное до разваливания на волокна мясо (свинина, говядина), можно с небольшим добавлением нежирной сметаны. Выше уже писали плов, фаршированный перец (но без томата либо с небольшим количеством)
Супы: лапша на овощном или на курином бульоне, суп с куриными фрикадельками, сырный суп, грибной суп-пюре.
Перекусы: сыр, галетные печеньки, бананы, по чуток орешков (но не много), яблоки (яблоки только в перерывах между пищей и отдельно от всего), коктейль банан+молоко (можно с творогом).

Для меня самым главным было отказаться от хлеба, потому что он провоцировал брожение и потом было адски плохо. Заменила на хлебцы, через дней 10 стала есть сухарики из подсушенного хлеба, недели через три тосты, ну и вообще теперь свежий хлеб не ем, только тосты или хлебцы, можно позавчерашний без подсушки, а вот свежак не-не.
От тошноты по утрам спасалась так: сначала воды треть стакана, потом ложка льняного масла, заесть маленьким кусочком яблока. Минут через пять пара кусочков яблока еще раз, и минут через 10-15 завтракать, к этому моменту ЖКТ осознавал, что он жив и хочет есть.
Еще советую исключить капусту.
Свежие овощи и фрукты можно кушать понемногу, начинайте по паре ломтиков и следите за самочувствием.
И не грустите, даже с колитом можно вполне приятно питаться) Тем более у вас еще неделя, чтобы обострение поутихло, а там уже можно будет всего понемножку, главное не переедайте и не пейте алкоголь.

Вспомнила таблетку, кстати. Салофальк. Я так поняла, это основное лечение от колита официальное. Ну, ферменты ещё (креон,панкреатин) и тримедат временами, но это все от симптомов ии для улучшения стула. А лечит вроде именно салофальк.

Я читаю комментарии, и мне очень странно.

Поскольку у меня эта болезнь, я не пью сейчас таблеток, пользуюсь только суппозиториями Салофальк. Ремиссия.

До этого оч плохое обострение бывало месяцами, не могла понять, в чем дело, потом по совету знакомой с тем же диагнозом аккуратно перешла на специфическую углеводную диету.

Было почти физической мукой отказаться от хлеба и мучного (любого), картофеля, любых каш и круп (при этой диете употребление данных продуктов запрещено), ну отказ от молочных продуктов - это само собой разумеющееся.
И эта диета помогает. Хотя внутренний барьер-убеждение, что можно выйти в ремиссию и без нее, силен. Меня пока не прижало - я и не собиралась пробовать) сейчас уже более чем полтора года сижу на этой диете, и мне хорошо.

А сейчас, кстати, нередко вспоминаю девушку, которую встретила, когда была в больнице с тем же диагнозам и питалась хлебами-сахарами-кашей и удивлялась, почему она за год 2й или 3й раз попадает в больницу с сильнейшим обострением и кровью из заднего прохода.

В общем, если интересует данная тема, почитайте:
www.breakingtheviciouscycle.info/p/the-intro-di...
unspecific.ru/spetsialnaya-uglevodnaya-dieta/

P.S. А спокойствие в душе и гармония с окружающим миром - это, конечно, зашибись, но не всегда прокатывает)
Хотя если у вас еще не хронический НЯК, то его есть шанс вылечить.

В общем, если говорить по теме поста, то как раз в этом блоге полно рецептов, соответствующих специфической углеводной диете и вкусненьких:

nograin-nosugar.com/