Я делаю так: салатный лист (чаще всего романо, но иногда беру и айсберг или готовую смесь - по вкусу), отварное куриное филе, тертый пармезан. Соус: оливковое масло смешиваю с лимонным соком, острой горчицей, орегано, давленым чесноком, черным перцем, солью. Поливаю соусом, перемешиваю, сверху еще немного посыпаю тертым пармезаном и кидаю сухарики. Иногда украшаю половинками черри и перепелиными яйцами.
Пыталась делать с жареной курицей - не понравилось, как по мне с отварной сочнее получается.

Clariche,
Спасибо!!

lavrentieva-kitchen.blogspot.com/2014/01/saladc...

Уже давно делаю по этому рецепту. До этого перепробовала кучу вариаций. Но вот именно этот соус просто охуительный и близкий к оригиналу. И курица, имхо, должна быть именно на гриле, ну либо обжаренная на сковородке. При правильной готовке она получается сочнейшая. С варёной вообще не то.

быстрая ленивая заправкаДелаю заправку так: майонез, горчица (в Америке любая горчица нежнее и кислее, а не острее, надо найти не обычную острую) и немного ворчестерского соуса. Всё смешиваю и готово.

А сам салат: листья салата, куриное филе (предпочитаю пожарить, чтобы сок не вытек главное), половинки черри. Иногда добавляю огурчик и перепелиные яйца, это если хочется посытнее. Сверху посыпаю тертым пармезаном. Добавляю заправку и перемешиваю. Сверху сухарики, которые жарю на смеси оливкового и растительно масла + чеснок.

самый простой, но очень вкусный соус - это приправа для цезаря фирмы Kotanyi + несладкий йогурт