вторник, 25 сентября 2018
08:18

все записи пользователя в сообществе дабл вэ
привет)
классический уже вопрос: чем накормить ораву.

в субботу нужно накормить 5 человек веганов, я в веганской кухне совсем не шарю, хочется как-то ребят порадовать чем-то кроме тушёной капусты и жареной картошки с луком, что посоветуете?..
уже железно буду делать хумус (потому что умею). больше ничего не умею.))

что можно сделать с тофу, например?
доступное оборудование: мультиварка, маленькая настольная духовка, плита с одной конфоркой, микроволновка.
хочется сделать: хумус + 1 холодное блюдо и 1 горячее (5 человек - 2 приёма пищи).

спасииибо

@темы: Клуб по интересам: кулинария

URL
Комментарии
25.09.2018 в 08:43

av_orange
dream within a dream
Может, на горячее рататуй? Сейчас как раз самый сезон.
URL
25.09.2018 в 08:56

sfinks_spb
Главное, чтобы исправно работал двигатель.
Что-нибудь с грибами? Если вы едите мясо, а в этот раз будете кушать с ними вместе, такое блюдо будет достаточно сытным и для вас.
URL
25.09.2018 в 09:09

бликса баргельд
i am loving losing life
рис с какими-либо овощами!
например, с кабачками и сладким перцем (их просто маленькими кусочками обжарить со специями и по готовности смешать с рисом)
Что-нибудь с грибами?
URL
25.09.2018 в 09:09

Blomma
Можно суп грибной или вегетарианский борщ, лобио, макароны по-флотски (но фарш сделать из соевого мяса + томатная паста), котлетки чечевичные.
Можно еще посмотреть тут, недели с 24 сентября и 1 октября (если нажмете на блюдо, будет ссылка "Смотреть рецепт), выглядит интересно, рецепты по сути простые, можно и для веганов найти/приспособить.
URL
25.09.2018 в 09:10

Хитринг
вечный студент, закоренелый ипохондрик, из тех, что говорят сами с собою
Фалафель (в пите или в дуруме) с кучей начинок и соусов. Я бы ещё сбацала какой-нибудь крем-суп типа тыквенного.
URL
25.09.2018 в 09:13

бликса баргельд
i am loving losing life
по поводу тофу, самое быстрое и простое, что я с ним делаю это разминаю руками над сковородкой с заранее поджаренным луком, добавляю соль, карри, перец (все по вкусу вообще) и обжариваю
можно добавить нут или другие бобы
URL
25.09.2018 в 09:58

6lue6erry muffin
Vamos!
какую-нибудь вегетарианскую пасту? например: zoryanchik.com/recipe/boloneze-iz-shampinonov/
или вегетарианский карри)
URL
25.09.2018 в 10:20

zullax
Если бы я не был террористом-трансвеститом, вы бы женились на мне? (с)
дабл вэ, потушить или запечь овощи (например, баклажаны, перец, томаты) и перемешать их с кус-кусом. Кус-кус готовится за 5 минут и отлично впитывает ароматы и соки овощей. И зелени сверху побольше)

Тофу я обычно режу пластами, мариную (например, лимонный сок+соевый соус/бальзамика+растительное масло+специи) и обжариваю, потом он хорошо идте в бутерброды, шаурму, питу с начинкой и т.п.

Ну и паста с соусом - самое простое) и, мне кажется, почти все любят пасту)) соусы, например, томатный (с тем же баклажаном) или шпинатный с грибами.
URL
25.09.2018 в 10:52

meorlica
Soulmates never die.
Можно сделать веганские бургеры) Я подсмотрела у блогера на Ютубе рецепт, но он на английском, к сожалению. byerinelizabeth.co/easy-vegan-burger-recipe/

Если вкратце: обжарить грибы с луком и приправами по вкусу, фасоль из банки размять в тарелке до состояния пасты, добавить туда грибы, еще приправ, немного муки (чтобы потом проще было слепить котлеты), слепить из них котлетки и обжарить. Дальше уже добавить в бургер с овощами какими-нибудь.
URL
25.09.2018 в 12:58

Леночка.
Сирень не зацветет, если не вспомнит, зачем ей цвести
Я не веган, но люблю некоторые вегетарианские рецепты, которые просто адски вкусны. Овощная лазанья (погуглите от джейми оливера), суп из печёных помидоров и баклажанов с сыром фета (на вкусном блоге рецепт), рулетики из тех же печёных баклажанов, внутри которых помидор, петрушка и брынза или фета, печёная картошка дольками с куркумой.
URL
25.09.2018 в 23:58

she lost control
мир никогда не будет лучше,если мы не будем лучше
Плюсую к фалафелю и к пасте ( с грибами-овощами-черри-вялеными томатами)
Рис с овощами/грибами как альтернатива пасте ( с кукурузой -зеленым горошком и сладким перцем например)
URL
26.09.2018 в 08:38

дабл вэ
девушки, всем спасибо! идей миллиард, есть где разгуляться :heart:
URL
26.09.2018 в 08:57

Sunito
Основана на реальных событиях
Спринг-роллы (Я туда кладу всякий салат и зелень, огурцы, редиску, зелёный лук, авокадо, морковку, немного соевого соуса)

Картофельные шарики

Тофу со специями или копчёный - очень вкусно!
URL
26.09.2018 в 11:23

lisabet.
воздух выдержит только тех, кто верит в себя
Леночка., веганы не eдят сыр :)
дабл вэ, если будете делать карри из готовой пасты карри, смотрите на состав, она обычно не веганская и даже не вегетарианская, там креветки часто в составе
а так мой любимый простой рецепт - овощи (брокколи, сладкий перец, морковка, красный лук, стручковая фасоль) + тофу, все обжарить, залить соусом (соевым+сахар, или терияки, или карри - смотрите на состав только) и к этому всему рис или китайскую лапшу. занимает 15 минут и дико вкусно
URL
26.09.2018 в 11:27

дабл вэ
lisabet., карри маловероятно. да, про смотреть на составы - знаю)) спасибо, классный рецепт
URL