Сварила варенье не по правилам, сколько оно простоять сможет?
Вчера сварила варенье-пятиминутку (впервые в жизни, так что я вообще ничего о варенье не знаю). Горячим залила в банку (банку стерилизовала в свч, крышку просто сполоснула кипятком). Сначала закрыла его горячим, но потом постремалась, что оно лопнет, открыла и оставила остывать открытым. Утром закрыла и убрала в холодильник.
Вопрос, сколько примерно оно сможет быть в употреблении? Неделю в холодильнике продержится? А больше? Как можно будет понять, что есть его уже не стоит?

Спасибо!