Первым напрашивается вопрос: а почему вы решили пить гейнер?
Пьётся он, как и протеины - 1-2 ложки на шейкер. Количество ложек и приёмов зависит только от ваших ежедневных БЖУ. И вообще на упаковке всегда написано, как мешать

[babe, just breathe], сказали на нем быстрее масса растет. как протеин пить я тоже не знаю. новичок.
калорий я в течение дня скорее не добираю, потому что не всегда есть возможность полноценно пообедать. поэтому решила добавить какой то спортпит

Brutal_Brunette, сказали на нем быстрее масса растет а на заборе "х*й" написано, простите. Если вы будете переедать углеводы, то у вас жопа с боками отрастут, а не мышечная масса. Гейнеры среди не-пауэрлифтеров нужны единицам (по крайней мере на постоянной основе).
Вам нужно в первую очередь грамотно составить план питания, потому что "калорий я в течение дня скорее не добираю" - это не ответ. Вы должны вести чёткий подсчёт БЖУ (а не калорий в первую очередь) и точно знать, какие нормы для вас в данный момент с учётом тех или иных нагрузок.

Вам сначала надо рассчитать бжу и начать питаться по нему, а то, что по бжу не добираете, уже по спортпиту. Но вообще это тренер еще хороший должен подобрать, как и план питания

Brutal_Brunette, помимо сказанного выше, гейнер можно пить, если в целом вы питаетесь нормально, но сегодня не добрали по калориям и хоп! за счет порции гейнера набрали нужный объем. Это позволяет сохрянть/набирать массу. На постоянной основе его пить не очень полезно, так как сильно влияет на желудок. Не скажу за все виды, но оптимум нутришн нужно пить не в рамках 1-2 скупов, а значительно больше и порция набирается на 1к калорий) то есть вы на массе, хорошо питаетесь с тз не только бжу, но и микроэлементов и докидываетесь иногда гейнером. Тогда будет полезный для ваших целей эффект.
+ у вас на упаковке же написано должно быть, как его пить и в каком количестве.

А я к вышесказанному добавлю, что новичкам это вообще нафиг не надо