Девушки, очень нужна ваша помощь. Ищу книгу по кулинарии (хотя, кажется, их две или более), автор мужчина. Книга старая, скорее всего еще советского периода. Потерялась так как нечаянно удалила все что было на читалке. Книга описывает кулинарные технологии, т.е там даже не столько рецепты, сколько описание процессов. Помню, что начиналась она с рассуждений о сложности процесса приготовления пищи, и в пример был приведен процесс выпекания хлеба.

Помогите пожалуйста, уже опросила всех кого можно, надeюсь кто-нибудь знает, о чем идет речь

@темы: Клуб по интересам: кулинария, Клуб по интересам: дела домашние, Книги: поиск, СРОЧНО!