самое короткое и банальное - тонко отбить и обжарить с двух сторон, буквально несколько минут с каждой - и с белым соусом (типо цезаря или йогуртового, ну из покупных) и помидорами. при этом соус как подливка по густоте и количеству ну это на вкус.
я запекаю обычно со специями просто, можно порезать ножом сверху (решётку нанести как бы), тогда быстрее запечётся. я последний раз сверху клала кружок лимона, приятный привкус едва ощутимый получился.

А я очень люблю грудь в панировке. Обваливаем нарезанное полосками мясо сначала в яйце, перемешанном с мукой, а после - в панировочных сухарях. И на сковороду.

Быстро и вкусно. Правда, зачастую получается очень масляно.

не быстро, но вкууууусно это куриная грудка в беконе и в панировке вот отсюда: www.vkusnyblog.ru/smak/12906

tanyafrost.diary.ru/p175240679.htm

я при отсутствии кулинарных навыков научилась волшебно готовить грудку в микроволновке =3
грудку разрезаю на части, каждый кусочек намазываю солью и перцем, обваливаю в майонезе, кладу в полукруглую посудину, закрываю сверху такой же. В микроволновку на 10 минут на среднюю мощность, вынуть, перевернуть с ног на голову, опять поставить на 10 минут. Вкуснятина)

быстро? это мы можем!
размораживаем, моем. потом хорошенечко солим и выдавливаем сверху горчицу - на глазок, просто чтобы сверху все покрывало. смешиваем немного кефира и томатного сока и обливаем этим делом, чтобы и сверху было немного, и дно посудины, в которой запекать будем, было покрыто. посыпаем какой нить приправкой для курицы - на ваш вкус. если есть время, можно помариновать, если нет - в духовку, на 40 мин. приблизительно.
проверяем. если мягко - можно доставать. нарезаем на ломтики и уплетаем мягкую, сочную грудку с гарниром либо салатом).
плюс такой готовки в том, что грудка обычно очень жесткая, здесь же возьни никакой, а мясо нежное)

На одном из кулинарных сообществ недавно был целый ряд рецептов куриной грудки shared-kitchen.diary.ru/?tag=1596510