16:07

Жан Батист! Жан Батист! Негодяй, Маньяк, Садист! | Люди влюбляются в человека, а не в его пол. © Даррен Крисс/Без Копылова жизнь не та, люблю, привет от ЛиантА!!
Девушки, а кто нибудь из вас делал яйца пашот? И если делали, то какой там должен быть желток?
Я читал в интернете, и запутался совершенно. Кто-то говорит что желток должен быть жидким, а кто-то что твердым.
Или без разницы? И еще.. в одном рецепте присутствует 6% уксус. В другом нет.
Разве этот самый укус не вреден?

@темы: Клуб по интересам: кулинария, Клуб по интересам: дела домашние

Комментарии
18.04.2012 в 16:08

Она любит то, что никуда не девается (с)
желток должен быть жидким и уксус нужен
18.04.2012 в 16:19

Жена металлиста: в правой руке лолли-поп, а в левой - "коза".)
Делаю без уксуса, желток - на любителя. Я люблю твёрдый, мч - жидкий.
18.04.2012 в 16:37

Не все наши чувства угодны сердцу, но и не все, угодные ему, угодны уму (с) В. Посоховский
Я делаю иногда без уксуса, на скорую руку. Тоже получается.
Мы все любим жидкий желток, но иногда отвлекусь на лишнюю минуту и он уже "вкрутую". Как больше любите, так и делайте))
18.04.2012 в 16:49

жидкий,но не слишком. Скорее кремообразный. Читала, что уксус нужен, но я и без него обхожусь
18.04.2012 в 18:10

It's all make believe, isn't it?
самый правильный рецепт у ниро вульфа)
18.04.2012 в 19:11

Жан Батист! Жан Батист! Негодяй, Маньяк, Садист! | Люди влюбляются в человека, а не в его пол. © Даррен Крисс/Без Копылова жизнь не та, люблю, привет от ЛиантА!!
спасибо девушки)) А то я совсем запутался)
make believe, а что у Ниро Вульфа?
18.04.2012 в 21:29

Бодхисаттва
Уксус нужен, когда вы не уверены в том, что яйца очень свежие.
18.04.2012 в 22:46

Жан Батист! Жан Батист! Негодяй, Маньяк, Садист! | Люди влюбляются в человека, а не в его пол. © Даррен Крисс/Без Копылова жизнь не та, люблю, привет от ЛиантА!!
Silberfuchs, оу спасибо! Об этом я не подумал)