4 крупных помидора подержать в кипящей воде 2 минуты, запечь 1 болгарский перец, пока не лопнет кожица,положить его в пакет,завязать,до остывания. С помидоров снять кожуру,нарезать крупными кусками, с перца тоже снять кожуру,удалить семена и крупно нарезать. Очистить от кожуры средний огурец и порезать, половинку лука полукольцами,сбрызнуть уксусом, лучше бальзамическим, туда же 2-3 зубчика чеснока, пучок петрушки, всё это в блендер и затем полученную массу развести 1.5 стаканами минеральной воды без газа и в холодильник. Я ещё поджариваю гренки к нему и перед подачей немного оливкого масла туда, соль по вкусу.

Юлианна. спасибо! все понятно, кроме
пока не лопнет кожица,положить его в пакет
зачем в пакет?

cela me fait mal ,чтобы создать ему водяную баню,тогда он будет легко очищаться